為什麼要有酒店幹部? 酒店幹部的工作是什麼? -酒店消費專區-酒店經紀李昂－台北夜晚吃喝玩樂資訊X專業酒店經紀人李昂

為什麼要有酒店幹部? 酒店幹部的工作是什麼? -酒店消費專區

相信很多人都曾經聽過酒店幹部這個名詞吧?

但你知道什麼是酒店幹部嗎?

為什麼需要這個職務呢?

酒店幹部的工作又是什麼?

相信很多人對這三個問題的答案都是一知半解吧。

什麼是酒店幹部? 為什麼要有酒店幹部?

所謂的酒店幹部就是在酒店中負責處理客人消費相關事情的人，在酒店中對於酒店幹部也有許多不同的稱呼，像是副總、常董都是在稱呼幹部。

幹部這個職位的設立用意有兩個，一是給予客人更完善的服務，因為一間酒店的客人量往往十分龐大，如果要靠店裡的行政、少爺來招呼客人，往往會在小細節上有所疏忽，有幹部在可以在許多小細節上做到更加的完美；二是對於店家有所保障，酒店中的客人流量大且複雜，如果在消費過程中發生爭議，往往會不好處理，有酒店幹部的存在就會變得容易許多，在爭議產生時店家只需要找當桌幹部負責，畢竟客人是由當桌幹部帶來消費的，這邊也同時說明為何進入酒店消費需要找幹部，沒有幹部通知會被攔在大門外，這種會員制的模式會使客人的管控變的更加容易。

酒店幹部只是負責幫客人報桌就有錢賺...?

這其實是個誤解，酒店幹部的工作可不是打電話去店裡報桌那麼簡單，上面就有說過了，酒店幹部真正的工作是要讓客人在消費過程中得到更好的體驗，所以從帶客進店、排小姐、在包廂中炒氣氛、結帳、送客、追蹤客人是否安全回家...這些項目都是酒店幹部的工作。

一名專業的幹部會根據客人的需求及預算去安排最適合的店家，並且要避免店家小姐過少或是沒有包廂，造成需要等待的窘境。

在排小姐時也要去了解每一位客人喜歡的小姐類型，並幫客人推薦合適的小姐。在酒店這種地方，如果有客人沒有小姐陪，客人就會一個人乾坐在那邊自己喝酒，氣氛會一直帶不起來的。

酒店幹部要幫客人控制好消費的時間及金額

酒店幹部也應該去了解客人的消費預算及預計要喝到幾點，並幫客人控制好消費時間及金額，以免超出客人的負擔能力，後續鬧出不愉快。

我有許多客人都會跟我說當天只喝兩個小時，因此到了兩個小時我就會提醒客人，告知時間已經到了，是要直接結帳離開還是要繼續消費，有時客人會因為喝開了不想結束，所以徵求客人意見的同時也要做到提醒客人的義務，如果已知客人隔天早上還有事情，應該要提醒客人不能喝到太晚。

酒店幹部要補足小姐的不足

在酒店中難免有一些新來或是前面已經喝多的小姐在服務上會有疏忽，這時候就酒店幹部就應該要出手幫忙。

偶爾會遇到小姐跟客人玩開了，沒注意到客人杯子已經空了，這時我都會自己幫客人倒酒，並且在適當的時間點提醒小姐要注意。

或是有些小姐不會帶氣氛的，我也必須親自帶一些團康遊戲之類的，藉此拉近客人及小姐的關係，讓他們可以有更良好的互動。

同時我也要隨時注意每個客人及小姐的互動，難免會有些客人將就的點了自己不喜歡的小姐，在互動時會明顯地有隔閡，當幹部發現這種狀況時應該詢問客人是否換掉小姐。

維護客人及小姐的權益

作為一名幹部，最重要的是讓客人熟知自己的權益，並且幫助客人維護自己的權益，讓客人在消費過程中可以開心也不會被坑。

至於維護小姐權益是甚麼意思呢? 作為幹部的我要承認，有些客人真的很色，又是要抓胸部又是要摸下體的，這時候我們就要站出來幫小姐解危，小姐在酒店上班是陪客人喝酒，但是她們一樣是有身體自主權的，是可以不讓客人摸的，有的小姐可能不願意，但又礙於想賺錢或是經驗不足，不懂的拒絕客人，這時候我們應該去制止客人的行為。

買單及後續服務

買單當然也是幹部的工作，如果是一名專業的幹部，在買單時會將帳單呈現給客人，並且跟客人核對帳單金額及項目。

買好單送客人離開店家，並且詢問是否要幫忙叫車，等客人全部離開以後還要追蹤客人是否有安全抵達目的地。

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