上一篇文章介紹的是琴酒，再來我們要介紹同屬於六大基酒的蘭姆酒，如果說台灣人對於琴酒陌生，那對於蘭姆酒的了解想必更少了，但蘭姆酒的背後可是隱藏著許多動人的故事啊，蘭姆酒又可稱為海盜之酒，起源於加勒比海一帶，最開始的原料為甘蔗製作蔗糖後留下的殘渣
因海盜及水手長期在海上容易造成營養缺乏的疾病，蘭姆酒因價格低廉且可以預防壞血症等疾病而廣泛流傳於海盜及水手之間，當時甚至出現以蘭姆酒當作工資發放給水手的現象，在18世紀時蘭姆酒一度做為英國海軍的軍用必需品而存在
蘭姆酒還有另一個故事，在18世紀時，英國著名將軍納爾遜於一場海戰中身亡，其遺體便是浸泡在蘭姆酒中防腐送回英國，因此蘭姆酒還有一個美稱"納爾遜之血"
蘭姆酒具有淡淡的焦糖味，比起琴酒及伏特加更容易入口，因製程不同可分為透明的Light Rum及棕色的Dark Rum
一般酒吧中常見的蘭姆酒就為BACARDI莫屬
BACARDI百加得蘭姆酒
為台灣最常見的品牌，在許多賣場都可以找到，其芫於西元1862年，Focundo Bacardi先生偷入製作蘭姆酒的事業中，獨創了煤炭過濾法來製作，使其製作的蘭姆酒味道更加香醇，因此聲名大噪，BACARDI具有多種水果及花香，還帶著淡淡的草本香氣，口感甜美清爽，因此多次獲得獎項
另外還有BACARDI酒場還有出另外一款酒名為BACARDI 151，但這支酒只有調酒師會使用，其酒精濃度高達75.5%，幾本上無法直接飲用，都是拿來調酒的，在瓶口甚至加上了鐵網的安全裝置，避免不小心打翻引起火災
看了兩張圖不知道大家有沒有注意到BACARDI的標誌是一隻蝙蝠，其實蝙蝠在古巴是一種聖獸，舉說可以帶來財富及幸運，因此BACARDI酒廠便以蝙蝠為標誌
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